Domaine de Montgilet
Anjou : la complexité des vins de Loire conjuguée à la douceur angevine
L’appellation Anjou s’étire autour de la Loire : elle traverse le Maine-et-Loire, mais également une partie des Deux-Sèvres et de la Vienne. Ce vignoble de coteaux est produit depuis le Moyen-Âge entre les villes d’Angers et de Saumur. Contrairement à d’autres appellations plus célèbres, l’Anjou a connu une prospérité douce et sans difficulté. Seul le phylloxera est venu, comme partout en France, perturber son délicat équilibre au XIXe siècle. Cette appellation, obtenue en 1936, la distingue du Layon, du cabernet d’Anjou et du rosé d’Anjou.
Légèreté et simplicité
Cette région bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Les vignes, quoique bien arrosées par une influence océanique prononcée, sont rarement soumises au froid et au gel l’hiver. L’Anjou rouge, comme celui proposé par BiBoViNo conditionné en bag-in-boxTM ou bib, se compose principalement de cabernet franc et de cabernet-sauvignon. Parfois, le pineau d’Aunis et le grolleau entrent dans sa composition, mais cet ajout reste anecdotique. D’autres rouges sont essentiellement constitués de gamay. Rarement des vins de garde, les rouges d’Anjou s’avèrent légers, fruités, voire même épicés. Ils se dégustent sans attendre autour d’un bon repas familial.
Depuis 1880, le Domaine de Montgilet explore le vin d’Anjou de génération en génération. Le vin rouge proposé en exclusivité en bib pour BiBoViNo est un mélange de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Dans la plus pure tradition angevine, il révélera des notes d’épices et de fleurs.
