AOC Bourgogne Aligoté | Bourgogne

Bourgogne Aligoté, Domaine Doussot - Rollet

Bourgogne Aligoté, Domaine Doussot - Rollet
52,00 € les 3L (4 bouteilles)
52,00 € les 3L (4 bouteilles)
Soit 13,00 € 75cl
Vente Épuisé
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Vigneron : Thomas Troussard
Millésime : 2021
Cépage : 100 % Aligoté
Terroir : Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires. Une couche de graviers aux abords d’Aloxe-Corton (sols limoneux et riches en « chailles ») et de Savigny-lès-Beaune (matériaux argileux et caillouteux calcaires). Le soubassement sablonneux très sec est très favorable à la vigne.
Puissance : Rond
Caractère : Floral, Minéral
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Description
Sa robe est or aux reflets verts, brillante et limpide, avec des arômes très fruités, d’agrumes. Ce vin s’exprime par une grande fraicheur. Le vin est élevé en partie en futs de chêne, ce qui lui confère des notes très subtiles parfaitement maîtrisées.
Avec quoi l'accompagner ?
Fromage, Fruits de mer, Poisson, Viande blanche
L'avis de Bruno Quenioux
Sa vigueur minérale fait pétiller les saveurs profondes de ce cépage qui aime les beaux terroirs bourguignons pour se révéler. Un vin qui vivifie !

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