La Bienveillance
Marine et Florent Justo aiment à se définir comme viticulteurs engagés. L'année 2016 marque un tournant dans leur vie. Ancien soudeur industriel, Florent décide de vivre son rêve et se forme à la viticulture pendant de longues années, soutenu par sa femme, qui occupe également un emploi dans une banque à Libourne deux jours par semaine... Passionnés, tous deux originaires de l'Entre-deux-Mers, leurs moyens sont limités mais leur désir d'un retour à la terre est plus fort. Cette année-là, ils achètent un domaine à taille humaine sur un terroir unique (8 hectares situés à Sainte Radegonde en Gironde, à 50km à l'est de Bordeaux, sur un plateau calcaire en face de Saint-Emilion) et créent Château La Bienveillance. La conduite du vignoble en agriculture biologique est tout de suite une évidence, même si la certification n'est effective qu'à partir du millésime 2019. Le passage à la biodynamie est prévu en 2020. Car leur motivation est fondée, viscérale. Pas un simple effet de mode, mais un retour aux vraies valeurs, au bon sens. La nature doit reprendre ses droits et le vignoble doit être conduit le plus naturellement possible, limitant l'intervention humaine et ses impacts, donnant toute sa place au vivant, à la faune et à la flore sauvages. Avec le sentiment inaliénable que tout est lié et que leur vigne gagnera en force grâce à toutes ces interconnections retrouvées... La biodynamie leur permet de pousser très loin leur démarche, elle est aussi une reconnaissance de l'énorme travail entrepris: oies, plantation de haies, sols grouillants de vie ... Avec à la clé, un vin le plus nature possible, sans élevage en barrique pour ne pas masquer son véritable caractère et son identité. Ici, une certaine idée de la bienveillance se concrétise chaque jour...