AOC Crozes Hermitage | Côtes du Rhône

Crozes-Hermitage BIO, Cave de Clairmont

Crozes-Hermitage BIO, Cave de Clairmont
59,00 € 3L (4 bouteilles)
59,00 € 1,5L (2 bouteilles) (2L (2,66 bouteilles))
Soit 14,75 € 75cl
Vente Épuisé
Le vignoble du Domaine des Clairmonts est en culture biologique depuis 1997. Les parcelles, toutes situées sur le territoire de Beaumont-Monteux, sont entretenues en respectant l’intégrité du sol et la biodiversité de...
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Vigneron : Cave de Clairmont
Millésime : 2022
Cépage : Syrah
Terroir : Terrasses très anciennes alluvionnaires (alluvions de l’Isère) à forte proportion de galets roulés. Ce sont des sols profonds, très drainants et donc très favorables à la croissance des vignes qui nécessitent des conditions difficiles pour exprimer leur meilleur potentiel.
Puissance : Rond
Caractère : Épicé, Fruité
Quand : Pour offrir, Un grand diner
Avec qui : Entre amis philosophes, A deux
Degré d'alcool : 12.8°
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Description
Le vignoble du Domaine des Clairmonts est en culture biologique depuis 1997. Les parcelles, toutes situées sur le territoire de Beaumont-Monteux, sont entretenues en respectant l’intégrité du sol et la biodiversité de la flore adventice. Le sol, profond et limono-sableux, provient des basses terrasses anciennes à galets de l’Isère. Héritiers d'une longue tradition viticole, les vignerons de la Cave de Clairmont ont visé l'excellence s'affichant comme spécialistes du Crozes-Hermitage. Pour ce faire, ils ont mis en commun, trois des plus beaux terroirs de l'appellation Crozes-Hermitage, mais aussi tous les moyens humains de sept familles de vignerons pour relever ce défi. Robe pourpre aux reflets rouges. Un nez dominant de fruits rouges et épices douces.En bouche, il se révèle gouleyant, rond aux tanins discrets.
Avec quoi l'accompagner ?
Fromage, Viande blanche, Viande rouge
L'avis de Bruno Quenioux
Ce Crozes-Hermitage (pure syrah) est un bel exemple d'élégance pour un vin de cette structure. Le poivre blanc fait vibrer les saveurs de longues minutes en bouche. Canetons aux épices, steak aux poivres, macaronis gratinés

La cave de Clairmont

La Cave de Clairmont, c’est, avant tout, une histoire d’amitié entretenue depuis les années 70 par sept familles de vignerons. Spécialistes du Crozes-Hermitage, ces vignerons ont fait le choix de mettre en commun le savoir-faire transmis par leurs aïeux au service de ce terroir exceptionnel. Vins de plaisir, comme expression de la typicité de la région, ou bien encore cuvées mythiques, devenues perles rares, la complémentarité des savoir-faire, la rigueur et la patience produisent aujourd’hui l’une des plus grandes caves de ce territoire.
Crozes-Hermitage : grâce et gourmandise
Sur la rive gauche du Rhône, le long du 45e parallèle, l’AOC Crozes-Hermitage déploie une élégance rare propre aux grands vins. Dans la Drôme, elle s’étend sur 11 communes autour de la ville éponyme. L’appellation produit essentiellement du rouge. La syrah, apportée par les Romains, s’épanouit particulièrement sous ce climat semi-continental. L’appellation produit également des vins blancs avec des cépages de marsanne ou de roussanne. Grande par sa taille, l’AOC Crozes-Hermitage est l’une des appellations les plus prestigieuses qui longent ce fleuve. BiBoViNo a le privilège et le plaisir de conditionner un vin de Crozes-Hermitage au format cubi ou bag-in-box ou bib.

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