AOC Saumur | Loire

Saumur Blanc Les Pierres Blanches (Bio), cuvée Spéciale BiBoViNo

Saumur Blanc Les Pierres Blanches (Bio), cuvée Spéciale BiBoViNo
38,00 € 3L (4 bouteilles)
38,00 € 1,5L (2 bouteilles) (2L (2,66 bouteilles))
Soit 9,50 € 75cl
Vente Épuisé
Cette cuvée spéciale pour BiBoViNo a une robe or pâle aux reflets brillants. De délicieux arômes de fruits mêlés de pêche et de litchi. Fraîcheur et rondeur accompagnent les délicates notes de citron et de menthe.
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Vigneron : François Champion
Millésime : 2021
Cépage : 100% Chenin blanc
Terroir : La région du Saumurois tient sa principale caractéristique de son sol argilo-calcaire : cette roche blanche et tendre appelée tuffeau permet un bon enracinement de la vigne et une alimentation hydrique modérée.
Puissance : Rond
Caractère : Épicé
Quand : L'apéritif, Un repas
Avec qui : Entre amis philosophes, A deux
Degré d'alcool : 12.0°
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Description
Cette cuvée spéciale pour BiBoViNo a une robe or pâle aux reflets brillants. De délicieux arômes de fruits mêlés de pêche et de litchi. Fraîcheur et rondeur accompagnent les délicates notes de citron et de menthe.
Avec quoi l'accompagner ?
Fromage, Poisson, Fruits de mer
L'avis de Bruno Quenioux
Fraicheur et pureté se conjuguent dans ce beau vin. La persistance de saveurs scintillantes laisse les papilles assoiffées de cette belle magie.

Le domaine

Ce domaine de 6 hectares sur les hauteurs de Saumur est mené en Agriculture Biologique par un vigneron passionné qui a élevé cette cuvée spéciale pour BiBoViNo. Egrappage, légère macération pelliculaire puis pressurage pneumatique. La vinification se fait en cuves thermorégulées à basse température dans les caves de tuffeau (« les Pierres Blanches ») où le vin continue son élevage à l’abri de la lumière et des variations de températures.

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