AOC Bergerac rosé | Sud-Ouest

Chateau Le Tap Rosé, Bergerac rosé (Bio), Olivier Roches, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo

Chateau Le Tap Rosé, Bergerac rosé (Bio), Olivier Roches, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo
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★★★★★
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(16 avis)
34,00 € 3L (4 bouteilles)
34,00 € 3L (4 bouteilles)
Soit 8,50 € 75cl
Vente Épuisé
Elevé en cuve avec bâtonnage périodique jusqu’à la mise en bouteille. Olivier Roches nous a réalisé un vin plaisir où les fruits rouges frais (framboise, fraise) dominent au nez. La bouche est soyeuse et fruitée, bel ...
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Vigneron : Olivier Roches
Millésime : 2024
Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot,
Terroir : Très belle exposition sur coteaux, les sols sont argilo-calcaires et caillouteux
Puissance : Rond
Caractère : Floral
Degré d'alcool : 13.0°
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Description
Elevé en cuve avec bâtonnage périodique jusqu’à la mise en bouteille. Olivier Roches nous a réalisé un vin plaisir où les fruits rouges frais (framboise, fraise) dominent au nez. La bouche est soyeuse et fruitée, bel équilibre. Idéal pour les grillades, barbecue, apéritifs, salades.

Olivier et son Mireille se sont installés au Château le Tap à Saussignac sur les coteaux Sud de la Dordogne en 2001. Petite propriété de 14 ha, surplombant la magnifique vallée de la Dordogne, les vignes bénéficient d'une très belle exposition sur coteaux. Le mode de culture est biologique depuis 2007 certifié en 2010, dans le respect et l'équilibre du terroir, sans pesticide ni engrais de synthèse.

Avec quoi l'accompagner ?
Fromage, Poisson, Viande blanche
L'avis de Bruno Quenioux
Ce rosé est un vin plaisir où les fruits rouges frais (framboise, fraise) dominent au nez. La bouche est soyeuse et fruitée, bel équilibre. Idéal pour les grillades, barbecue, apéritifs, salades.

Bergerac : un secret bien gardé

L’AOC Bergerac est une appellation méconnue, au profit des graves, qui désigne les vins blancs secs produits au nord-est de la ville éponyme et aussi sur son versant sud. Ces deux bandes de terres couvrent 13 000 hectares et près de 93 communes. Ce terroir s’avère optimal : un ensoleillement régulier conjugué à une humidité propre à ce territoire et à des sols variés.
Pierres d’exception pour vin précieux
Au cœur du Périgord Pourpre, le Château Le Tap produit des vins blancs, rouges et liquoreux. Comme, cette propriété est construite sur de la pierre blanche, les registres napoléoniens l’ont baptisé « Tas de Pierre ». Au fil du temps, le diminutif « Le Tap » restera dans le langage courant. Mireille et Olivier Roches travaillent en bio depuis 2007. Issus d’une famille de vignerons, ils veillent au respect du délicat équilibre de leur terroir. Afin de mettre au point ce bergerac sec, conditionné en bag-in-box (bib ou cubi) par BiBoViNo, les vignerons ont eu recours à une méthode ancestrale. Le raisin a été vendangé à la main la nuit. Ainsi cueilli à froid, il conserve davantage ses notes de fruits.
Chateau Le Tap Rosé, Bergerac rosé (Bio), Olivier Roches, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo Chateau Le Tap Rosé, Bergerac rosé (Bio), Olivier Roches, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo
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  • q sf

    5

  • très bien

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  • Excellent

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  • X

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  • Excellent petit vin blanc

    5

  • Un vin blanc qui gagne à être connu, sec & fruité

    4

  • Tap au top

    5

  • Parfait

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  • Très bien

    5

  • Très bon vin

    5

  • Très bon concept

    5

  • Trés bon rapport qualité prix

    5

  • Une valeur sûre. C'est ce que j'appellerai : un délicieux vin blanc. Et en plus il est bio, que demander de plus.

    5

  • Excellent nous sommes très content

    5

  • Je connaissais les bergerac rouges mais de blanc est top, vif et fruité

    4
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