Costières de Nîmes : à la hauteur de ses ambitions
Les costières, coustiera, en occitan, désignent un plateau élevé au sud de Nîmes dans le Gard. Situé à une hauteur d’environ 90 mètres d’altitude, il s’étend sur une surface de 250 m2 environ entourée de collines et de coteaux. La légende de ce vignoble remonte à l’Antiquité. Un moine nommé Gilles coule des jours tranquilles dans une cité grecque d’Hérakléa en compagnie de sa biche.
Un jour, les Wisigoths décident de prendre la ville par la force. Ils lancent leurs chiens au combat, mais par une puissance miraculeuse, ces derniers refusent de se battre. Ce sauvetage mystérieux a conduit le roi à venir mener l’enquête. Il rencontre Gilles qui parvient à le convaincre de l’intervention divine. À cet emplacement, il fonde l’abbaye Saint-Gilles du Gard, qui au Moyen-âge sera le point de départ du vignoble des costières-de-Nîmes. Le costières-du-Gard, son ancien nom, devient une appellation d’origine contrôlée en 1986.
