Rosé Méditerranée, Domaine de Triennes, Rémi Laugier

Deux des plus grands noms de Bourgogne - Jacques Seysses, fondateur du Domaine Dujac, et Aubert de Villaine, co-propriétaire du Domaine de la Romanée-Conti - sont les associés derrière cette propriété pionnière en Provence, au nord-est de Marseille et à l'est d'Aix-en -Provence. Au fil des ans, ils ont transformé ce magnifique site de 46 hectares en l'un des meilleurs domaines viticoles du sud de la France. Récolté la nuit pour que les raisins soient frais à l'arrivée au chai, pressé après quelques heures de contact avec la peau, fermentation à basse température jusqu'à siccité dans des cuves en acier inoxydable. Les vendanges nocturnes permettent d’obtenir cette jolie couleur pâle, tout en préservant un nez aromatique de fruits rouges et de guimauve. Sans aspérité, sa bouche est ronde et harmonieuse. Ce vin rose pâle a un bouquet de fraises et de fleurs blanches avec des notes de vanille. Il a l'harmonie et l'élégance qui ont valu l'appréciation mondiale des rosés de Provence. Le rosé Triennes est l'accompagnement parfait d'un après-midi d'été ensoleillé.

Viande blanche, Poisson, Apéritif